最新!最強!究極のラーメン 2008 東海版 (2008) (ぴあMOOK中部) (ぴあMOOK中部) (2007/12/25) 不明 商品詳細を見る

今食べたい!名古屋、尾張、三河、岐阜、三重のうまい店270軒を厳選してご紹介!ひと目でわかるラーメンDATEが満載で、ラーメン好き必携の1冊です。

中華そば探険隊 (1997/07) 河出書房新社 この商品の詳細を見る

ラーメン、焼きそば、冷やし中華そば、汁そばなどおいしい中華麺の特集。有名中華料理店の評判の麺、様々なタイプのおいしい中華そばの紹介と作り方の秘伝を公開。家庭でできる手打ち麺など情報満載。

ぼくがラーメンたべてるとき 長谷川 義史 (2007/08) 教育画劇 この商品の詳細を見る

「ぼくらラーメンたべてるとき」は、同じ時間軸にいる子どもたちの姿を、絵本作家・長谷川義史さんが描いた絵本です。学校が早く終わった昼下がり、小腹が空いてラーメンを食べている「ぼく」と、同じ時、隣に住んでいるみっちゃんはなにを、そのまたとなりの男の子は...と続いていきます。そして、国を飛び越え、日本でお昼の時間、アジアの国々はだんだん朝に近づいて行き、その時彼らは...という内容です。
日本の恵まれている状況を描くわけではなく、どんな所にも、笑っている子も泣いている子もいて、しかし、どんな状況であっても真直ぐに立っていて欲しい、そして、そこで吹いていた風は、また、私たちにつながっているよ、という思いで描いていただきました。(裏表紙で立ち上がっている男の子の姿をぜひ見てください)長谷川義史さんの中では新たなイメージの絵本ですが、力と思いを込めていただきました。多くのみなさんにお伝えしたいと思っております。何卒よろしくお願いいたします。

ラーメンの真髄 (ベスト新書 154) 石神 秀幸 (2007/07/19) ベストセラーズ この商品の詳細を見る

アマゾンレビュー
この本では今の化学調味料は微生物を使って作られていて、かなり昔より進化しているとでてました。
天然素材はいいのですか、その分コストがかかります。化学調味料を全て悪いと決めつけてはいけないとでてました。
自分が美味しいと感じたラーメンを　筆者は進めているようです。
この本を読んで、今のラーメンはかなり進化していると感じました。

猫ラーメン 1 (1) そにし けんじ (2006/06/09) マッグガーデン この商品の詳細を見る

アマゾンレビュー
久しぶりに新しい４コマで笑いました。 猫がラーメン屋をやっているという単純な 設定なのですが、その猫のキャラクターに笑 わせられました。４コマとして笑えますし、 その猫のストーリーもしっかりしております。 笑いたい方がいれば、これをご覧ください。 笑えます。おススメです。

中華そば探険隊 (1997/07) 河出書房新社 この商品の詳細を見る

ラーメン、焼きそば、冷やし中華そば、汁そばなどおいしい中華麺の特集。有名中華料理店の評判の麺、様々なタイプのおいしい中華そばの紹介と作り方の秘伝を公開。家庭でできる手打ち麺など情報満載。

プロのためのラーメンの本 (柴田書店MOOK) (2007/08) フード・ビジネス この商品の詳細を見る

ラーメン界の新時代を切り開くラーメン職人たちや、個性派ラーメン77杯を紹介。名店に学ぶ麺づくり&スープづくり、人気店のトッピング&サイドメニュー、多店化するラーメン企業の強さなども収載する。

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